Wiss växtbaserade köttstartup Planted har lanserat en ny produkt "steak bites", som nu finns tillgänglig i utvalda Coop-butiker i Schweiz.
Tärningarna, som beskrivs som "saftiga och umami-rika", är tillverkade av märkets alternativ till biffmuskel och förstärkta genom deras egenutvecklade jäsningsprocess. Detta möjliggör en mör, köttliknande konsistens och förstärkt salt smak.
Liksom resten av Planteds köttalternativ är bitarna gjorda med fokus på enkla ingredienser och är helt fria från tillsatser. De är gjorda med sojamjöl och rapsolja och ger en bra källa till protein och fibrer, samt vitamin B12 och järn. De är också låga i mättat fett.
Biffbitarna kan läggas till en mängd olika varma och kalla rätter, såsom wokrätter med asiatiska nudlar, grytor som gulasch eller stroganoff, sallader och andra populära middagsrecept.
Planterade lade till enfermenterad helstyckad biff till sitt växtbaserade köttsortiment i mars förra året,den första produkten som skapades genom sin fullständiga muskelteknologiplattform och fermenteringsteknik.
Företaget var nyligen inblandat i en långvarig rättslig tvist om namngivningen av sina produkter, medSchweiz högsta domstol beslutar att den inte får använda namn på djurarter som "kyckling" och "fläsk".Domstolen beslutade att "biff" fortfarande är tillåten eftersom den inte är knuten till ett specifikt djur.
Publiceringstid: 20 mars 2026