FoodBevs Phoebe Fraser provar de senaste dipparna, såserna och kryddorna i den här produktsammanfattningen.
Dessertinspirerad hummus
Den kanadensiska livsmedelstillverkaren Summer Fresh lanserade desserthummus, designad för att dra nytta av trenden med tillåten njutning. Märket säger att de nya hummusvarianterna utvecklades för att "ge en touch av förnuftig njutning" till fester och förbättra små stunder.
De nya smakerna inkluderar Chocolate Brownie, ett "alternativ till hasselnötspålägg" gjort på en blandning av kakao och kikärter; Key Lime, som blandar Key Lime-smaker med kikärter; och Pumpkin Pie, en blandning av farinsocker, pumpapuré och kikärter som sägs smaka precis som den klassiska rätten.
Kelpbaserad het sås
Den alaskanska livsmedelstillverkaren Barnacle har presenterat sin senaste innovation, Habanero Hot Sauce gjord med kelp odlad i Alaska. Barnacle säger att den nya såsen ger en kryddig habanerohetta balanserad med en antydan till sötma och en "djup pikant boost" från kelpen, som är den första ingrediensen.
Kelp hjälper till att förbättra sältan och umamismaken i livsmedelsprodukter, samtidigt som det ger näringsrik densitet av "svårförståeliga" vitaminer och mineraler. Barnacle, som arbetar med ett uppdrag att gynna haven, samhällena och framtiden, säger att deras produkter bidrar till att expandera den framväxande kelpodlingsindustrin i Alaska genom att tillhandahålla en högvärdig marknad för kelpodlare och -skördare.
Såser gjorda med avokadoolja
I mars introducerade det amerikanska företaget Primal Kitchen ett nytt sortiment av dippsåser i fyra varianter: Avocado Lime, Chicken Dippin', Special Sauce och Yum Yum sauce. Alla såser är gjorda med avokadoolja, innehåller mindre än 2 g socker per portion och är fria från artificiella sötningsmedel, soja- eller fröoljor.
Varje sås skapades med specifika kulinariska ögonblick i åtanke – Avokado-lime för att ge en pikant kick till tacos och burritos; Chicken Dippin' för att förbättra friterad kyckling; Specialsås för att ge hamburgare och pommes frites en söt, rökig uppgradering; och Yum Yum-sås för att ge biff, räkor, kyckling och grönsaker en söt och syrlig smak.
Innovation i het sås
Frank's RedHot utökade sitt sortiment i USA med lanseringen av två nya produktlinjer: Dip'n Sauce och Squeeze Sauce.
Dip'n Sauce-serien har tre mildare smaker – Buffalo Ranch, som blandar Franks RedHot Buffalo-sås med krämig ranchdressing; Roasted Garlic, som ger Franks RedHot cayennepepparsås en dos vitlök; och Golden, som kombinerar söta och syrliga smaker med kryddig cayennepeppar.
Serien beskrivs som en "tjockare, dippbar kusin" till vanlig het sås och är lämplig för dippning och bredning. Squeeze Sauce-serien har tre varianter, Sriracha Squeeze Sauce, Hot Honey Squeeze Sauce och Creamy Buffalo Squeeze Sauce, som förpackas i en flexibel plastflaska med ett klämbart munstycke utformat för att säkerställa ett jämnt, kontrollerat duggregn.
Heinz menar allvar
Kraft Heinz utnyttjade den ökande konsumentefterfrågan på unika och förhöjda smakupplevelser med lanseringen av Pickle Ketchup.
Genom att kombinera två amerikanska favoriter blandar den nya kryddblandningen den syrliga, salta smaken av pickles – gjord på naturlig dillsmak och lökpulver – med den klassiska smaken av Heinz ketchup. Den nya smaken finns tillgänglig i Storbritannien och USA. Förra månaden introducerade Kraft Heinz sin nya serie Creamy Sauces.
Serien med fem smaker är den första innovationslinjen som lanseras under det nya varumärket Kraft Sauces, som samlar alla såser, pålägg och salladsdressingar under en och samma familj. Serien omfattar fem smaker: Smoky Hickory Bacon-aioli, Chipotle-aioli, Vitlöksaioli, Burger-aioli och Buffalo-style majonnäsdressing.
Hummus-snacks
I samarbete med Frito-Lay introducerade hummusjätten Sabra sin senaste innovation, Hummus Snackers. Snackers-serien utvecklades som ett bekvämt mellanmålsalternativ att ta med sig, och kombinerar Sabra-hummus med djärv smak med en krispig portion Frito-Lay-chips i ett portabelt paket.
Den första nya smaken blandar Sabra Buffalo Hummus – som är gjord med Franks RedHot-sås – med Tostitos, och kombinerar kryddig, krämig buffalohummus med salta, munsbitsstora Rounds Tostitos. Den andra smaken kombinerar Sabra Hummus med barbecuesås och salta Fritos-majschips.
Ostdippduo
I takt med att ostdippsåser blir alltmer populära presenterade det Wisconsin-baserade hantverksostföretaget Sartori sina första "Spread & Dip"-produkter, Merlot BellaVitano och Garlic & Herb BellaVitano.
Merlot-varianten beskrivs som en rik, krämig ostdipp med toner av bär och plommon från ett rödvin med merlot, medan Vitlök & Ört ger smaker av vitlök, citronskal och persilja.
BellaVitano är en komjölksost med toner som "börjar som parmesan och slutar med inslag av smält smör". De nya dippsåsarna gör det möjligt för BellaVitano-fans att njuta av osten i olika sammanhang, till exempel som pålägg på smörgåsar eller som dipp till pommes frites, grönsaker och kex.
Chutney med vattenmelonskal
Leverantören av färska råvaror till livsmedelsservice, Fresh Direct, lanserade sin senaste innovation som syftar till att minska matsvinnet: chutney med vattenmelonskal. Chutneyn är en kreativ lösning som använder överskott av vattenmelonskal som vanligtvis skulle gå till spillo.
Med inspiration från indiska chutneys och sambals kombinerar denna pickle skalet med en harmonisk blandning av kryddor, inklusive senapsfrön, spiskummin, gurkmeja, chili, vitlök och ingefära. Kompletterad med fylliga russin, citron och lök blir resultatet en livfull, doftande och milt kryddig chutney.
Den fungerar som tillbehör till olika rätter som poppadoms och curryrätter, samt som ett komplement till starka ostar och charkuterier.
Publiceringstid: 17 sep-2025