USA: s Sweet Protein Start-up Oobli har samarbetat med Global Ingredients Company Ingredion, samt samla in $ 18 miljoner i serie B1-finansiering.
Tillsammans syftar Oobli och Ingredion till att påskynda branschens tillgång till hälsosammare, mormor och prisvärda sötningsmedel. Genom partnerskapet kommer de att ta med naturliga sötningsmedel som Stevia tillsammans med Ooblis söta proteiningredienser.
Söta proteiner tillhandahåller ett hälsosammare alternativ till användning av socker och konstgjorda sötningsmedel, lämpliga för användning i en rad mat- och drycksapplikationer inklusive kolsyrade läsk, bakverk, yoghurt, konfekt och mer.
De kan också användas för att kostnadseffektivt komplettera andra naturliga sötningsmedel och hjälpa livsmedelsföretag att förbättra sötma samtidigt som de uppfyller näringsmålen och hanterar kostnader.
De två företagen samutvecklade produkter för att bättre förstå möjligheterna för söta proteiner och stevia. Partnerskapet lanserades efter positiv feedback som samlats in efter dessa försök. Nästa månad kommer Ingredion och Oobli att avslöja en del av den resulterande utvecklingen vid Future Food Tech-evenemanget i San Francisco, USA, 13-14 mars 2025.
Ooblis finansieringsrunda på 18 miljoner dollar B1 innehöll stöd från nya strategiska livsmedels- och jordbruksinvesterare, inklusive Ingredion Ventures, Lever VC och Sucden Ventures. De nya investerarna går med i befintliga supportrar, Khosla Ventures, Piva Capital och B37 Ventures bland andra.
Ali Wing, VD på Oobli, sa: "Sweet Proteins är ett förfallet tillägg till verktygssatsen för bättre för sötningsmedel i detta viktiga, växande och snabba kategori.
Ingredions Nate Yates, VP och GM för sockerreduktion och fiberförstärkning, och VD för företagets Pure Circle Sweetener -verksamhet, sa: ”Vi har länge varit i framkant inom innovation inom sockerreduktionslösningar, och vårt arbete med söta proteiner är ett spännande nytt kapitel på den resan”.
Han tillade: "Oavsett om vi förbättrar befintliga sötningsmedel med söta proteiner eller använder våra etablerade sötningsmedel för att låsa upp nya möjligheter, ser vi otroliga synergier över dessa plattformar".
Partnerskapet följer de senaste tillkännagivandena från Oobli att det hade fått oss FDA Gras 'No Questions' brev för två söta proteiner (monellin och Brazzein), vilket bekräftar romanens söta proteiner säkerhet för användning i mat- och dryckeprodukter.
Posttid: Mar-10-2025