Lidl Nederländerna kommer permanent att sänka priserna på sina växtbaserade kött- och mejeriprodukter, vilket gör dem lika stora som eller billigare än traditionella animaliska produkter.
Detta initiativ syftar till att uppmuntra konsumenter att anta mer hållbara kostval mitt i växande miljöoro.
Lidl har också blivit den första stormarknaden att lansera en hybrid köttfärsprodukt, som består av 60 % nötfärs och 40 % ärtprotein. Ungefär hälften av den nederländska befolkningen konsumerar nötfärs varje vecka, vilket ger en betydande möjlighet att påverka konsumentvanorna.
Jasmijn de Boo, global VD för ProVeg International, berömde Lidls tillkännagivande och beskrev det som ett "enormt betydande skifte" i detaljhandelns syn på hållbarhet inom livsmedelsbranschen.
"Genom att aktivt marknadsföra växtbaserade livsmedel genom prissänkningar och innovativa produkterbjudanden skapar Lidl ett prejudikat för andra stormarknader", konstaterade de Boo.
ProVegs senaste undersökningar visar att priset fortfarande är ett primärt hinder för konsumenter som överväger växtbaserade alternativ. Resultat från en undersökning från 2023 visade att konsumenter är betydligt mer benägna att välja växtbaserade alternativ när de har konkurrenskraftiga priser jämfört med animaliska produkter.
Tidigare i år visade en annan studie att växtbaserade kött- och mejeriprodukter nu generellt sett är billigare än sina konventionella motsvarigheter i de flesta holländska stormarknader.
Martine van Haperen, hälso- och näringsexpert på ProVeg Nederländerna, lyfte fram den dubbla effekten av Lidls initiativ. ”Genom att anpassa priserna på växtbaserade produkter till priserna på kött och mejeriprodukter tar Lidl effektivt bort ett viktigt hinder för införandet.”
"Dessutom tillgodoser introduktionen av en blandad produkt traditionella köttkonsumenter utan att det krävs en förändring av deras matvanor", förklarade hon.
Lidl siktar på att öka sin försäljning av växtbaserat protein till 60 % till 2030, vilket återspeglar en bredare trend inom livsmedelsindustrin mot hållbarhet. Hybridköttfärsen kommer att finnas tillgänglig i alla Lidl-butiker i Nederländerna till ett pris av 2,29 pund för en 300 g förpackning.
Göra drag
I oktober förra året meddelade stormarknadskedjan att de hade sänkt priserna på sitt växtbaserade Vemondo-sortiment för att matcha priserna på jämförbara animaliska produkter i alla sina butiker i Tyskland.
Återförsäljaren sa att åtgärden är en del av deras medvetna, hållbara näringsstrategi, som utvecklades i början av året.
Christoph Graf, Lidls produktchef, sa: ”Endast om vi gör det möjligt för våra kunder att fatta allt mer medvetna och hållbara köpbeslut och rättvisa val kan vi bidra till att forma omställningen till hållbar näring.”
I maj 2024 tillkännagav Lidl Belgien sin ambitiösa plan att fördubbla försäljningen av växtbaserade proteinprodukter till 2030.
Som en del av detta initiativ genomförde återförsäljaren permanenta prissänkningar på sina växtbaserade proteinprodukter i syfte att göra växtbaserad mat mer tillgänglig för konsumenter.
Undersökningsresultat
I maj 2024 avslöjade Lidl Nederländerna att försäljningen av deras köttalternativ ökade när de placerades direkt bredvid traditionella köttprodukter.
Ny forskning från Lidl Nederländerna, utförd i samarbete med Wageningen University och World Resources Institute, innebar att köttalternativen – utöver den vegetariska – testades i sex månader i 70 butiker med köttalternativen på kötthyllan.
Resultaten visade att Lidl sålde i genomsnitt 7 % fler köttalternativ under pilotprojektet.
Publiceringstid: 4 december 2024